（撰稿人：侯江博 陈胜军）为进一步做好食品安全监管工作，增强机关单位食品安全意识，近日，富平县市场监督管理局人员一行对我局机关餐厅开展了食品安全专项检查。
检查组重点检查了机关餐厅许可证、食品安全制度建立情况、食品原材料采购索证索票情况、从业人员个人健康情况、食品添加剂和调味料使用情况、食品留样情况等进行了全面细致的检查。随后，检查组还对机关餐厅后厨环境卫生情况、餐厅消防安全以及用餐区域消毒、餐具清洗消毒和后厨从业人员口罩佩戴等情况进行了详细检查。
检查组要求机关餐厅要严格落实食品安全主体责任，规范餐饮安全管理，提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患，并对机关餐厅当日采购的食材进行了全面检查，重点对食材的质量和食品的保质期进行仔细的查看，确保机关餐厅后厨环境卫生达到规定标准和食材质量得到保证；检查组要求餐厅管理要做到勤自律、勤规范、勤清洁，提高餐厅从业人员食品安全意识，严格把控食材新鲜度和食品质量，杜绝腐烂变质食物上餐桌，消除食品安全隐患，确保我局干部职工安全、放心用餐。
通过此次食品安全专项检查，提高了我局餐饮从业人员的食品安全意识，从源头上制止了食品安全事故的发生。下一步，我局将持续强化机关餐厅食品安全的监管工作，定期开展“回头看”行动，为广大干部职工提供安全、优质、温馨的就餐用餐环境。
